Burrito de chile relleno

Calentar chile relleno 1-2 minutos en microondas y calentar la tortilla de harina.
Una vez calientes embarrar aguacate y arroz a la tortilla.
Añadir el chile relleno en trozos.
Enrollar en burrito y servir.

Chile relleno en caldillo de jitomate

Para el caldillo agregar a la licuadora 3 jitomates cortados, 1 diente de ajo, 1 trozo de cebolla, 1 taza de agua y licuar.
Precalentar un sartén con una cucharada de aceite para despùes vertir el caldillo, incorporar sal y pimienta al gusto y dejar hervir.
Una vez que este hirviendo incorporar el chile relleno y bañar en salsa.
Servir.

Puedes acompañarlo con arroz azafranado.